Dürümle: Veriden Lezzete Dijital Dönüşüm Yolculuğu

Sektör: Hızlı Servis Restoran Zinciri (QSR) / Yeme-İçme

Bölge: Türkiye

Çözüm: Kurumsal İş Zekâsı ve Analitik Platformu

Teknoloji: Qlik Sense

Zorluklar

35 şehirde 200’e yakın restorana ulaşan Dürümle, büyüyen operasyonlarını daha çevik ve veri odaklı bir yapıyla yönetmeyi hedefliyordu. Finans, operasyon, lojistik, maliyet yönetimi, üretim ve insan kaynakları gibi farklı sistemlerden gelen verilerin dağınık yapıda bulunması, raporlama süreçlerinin büyük ölçüde manuel yürütülmesi ve farklı departmanların farklı veriler üzerinden değerlendirme yapması karar alma süreçlerini zorlaştırıyordu.

Özellikle hızla büyüyen restoran operasyonlarında satış performansının, maliyetlerin, kârlılık göstergelerinin ve operasyonel KPI’ların gerçek zamanlı takip edilmesi kritik önem taşıyordu. Kurum genelinde tek ve güvenilir bir veri kaynağı oluşturulması ve yöneticilerin ihtiyaç duydukları bilgilere hızlı erişebilmesi temel ihtiyaçlar arasında yer alıyordu.

Çözüm

Dürümle, veri odaklı yönetim modelini güçlendirmek amacıyla BI Technology iş birliğiyle Qlik Sense platformunu hayata geçirdi.

Qlik’in Associative Data Model yaklaşımı, güçlü görselleştirme yetenekleri ve self-service analitik yapısı sayesinde farklı sistemlerden gelen veriler tek bir platform altında toplandı. Böylece kurum genelinde ortak bir veri dili oluşturulurken, yöneticilerin operasyonel ve stratejik kararlarını güvenilir verilerle destekleyebileceği merkezi bir analitik yapı oluşturuldu.

Qlik platformu sayesinde kullanıcılar yalnızca rapor görüntüleyen değil, kendi analizlerini oluşturabilen ve veriyi aktif şekilde kullanabilen bir yapıya kavuştu.

Sonuçlar

Qlik Sense’in devreye alınmasıyla birlikte manuel raporlama süreçleri önemli ölçüde azaltıldı. Saatler süren rapor hazırlama çalışmaları dakikalar içerisinde tamamlanabilir hale gelirken, üst yönetim canlı veriler üzerinden analiz yapmaya başladı.

Kurum genelinde oluşturulan tek doğrulanmış veri kaynağı sayesinde veri tutarlılığı artırıldı ve departmanlar arasında ortak bir bakış açısı oluşturuldu. Self-service analitik yaklaşımı kullanıcıların 1 kendi analizlerini geliştirebilmesine olanak tanırken, veriyle düşünme ve veriyle karar alma kültürünün kurum geneline yayılmasına katkı sağladı.

Elde Edilen Kazanımlar

• Tek ve güvenilir veri kaynağı (Single Source of Truth)
• Manuel raporlama süreçlerinde önemli zaman tasarrufu
• Gerçek zamanlı veri erişimi
• Operasyonel ve finansal performansın daha etkin takibi
• Self-service analitik kullanımının yaygınlaşması
• Veri tutarlılığının artırılması
• Daha hızlı ve veri odaklı karar alma süreçleri

Veriyle Büyüyen bir Restoran Ekosistemi

Dürümle, teknolojiyi yalnızca operasyonları destekleyen bir araç olarak değil, stratejik karar alma süreçlerini yönlendiren önemli bir iş unsuru olarak değerlendiriyor. Şirket, tüm iş süreçlerini ölçülebilir KPI’lar üzerinden takip ederek yöneticilerinin karar alma süreçlerini gerçek zamanlı ve doğrulanmış verilerle destekliyor.

Bu yaklaşımın önemli bileşenlerinden biri olan Qlik Sense platformu sayesinde farklı sistemlerden gelen veriler merkezi bir yapıda toplanırken, kurum genelinde ortak bir veri dili oluşturuluyor. Böylece yöneticiler satış performansını, operasyonel verimliliği, maliyet yapılarını ve kârlılık göstergelerini anlık olarak takip edebiliyor.

Self-service analitik yaklaşımının yaygınlaşmasıyla birlikte kullanıcılar kendi analizlerini oluşturabiliyor, bu da kurum içerisinde analitik düşünme kültürünün güçlenmesine katkı sağlıyor.

Platform sayesinde Dürümle yalnızca geçmiş performansı analiz eden değil, trendleri takip eden ve geleceğe yönelik daha hızlı aksiyon alabilen bir yapıya kavuşmuş durumda. Veri odaklı yönetim yaklaşımı, büyüyen restoran operasyonlarının daha etkin yönetilmesini desteklerken, kurumsallaşma yolculuğuna da önemli katkı sağlıyor.

Önümüzdeki dönemde Dürümle, gelişmiş analitik ve tahminleme modelleri, gerçek zamanlı veri entegrasyonu, veri yönetişimi ve üst yönetime yönelik stratejik dashboard projeleri ile analitik olgunluğunu daha da ileri taşımayı hedefliyor.

Dürümle ne Dedi?

“Qlik ürünleri, kurum içi veriyi hızlı ve güvenilir şekilde analiz etmemizi sağlayarak günlük karar alma süreçlerimizi daha verimli ve veri odaklı hale getiriyor.”

Onur Köroğlu
IT Müdürü, Dürümle